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安化黑茶知识
  • 安化黑茶新茶存储方法

    安化黑茶新茶存储方法:生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛...

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  • 品饮黑茶,环境和空间的选择也很重要

    “阴室、厨房、市喧、酷热斋舍”, 以及“荤有条陈、壁间案头多恶处”之地,显然是不适合品饮黑茶的。所以,饮茶也有环境和空间的选择。喝黑茶的空间大致有这样几类:自然风景地...

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  • 安化黑茶:本地茶与外地茶的区别

    安化黑茶之所以品质好,历经数百年,久盛不衰,具有独特的加工工艺只是一个方面,重要的是原料,在安化特定的山区生态环境条件下形成了特定的茶树品种所生产的茶叶原料,才有...

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  • 喝黑茶必知的21个专业名词的含义

    喝黑茶必知的21个专业名词的含义,1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、...

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  • “三尖三砖一花卷”是什么?

    传统的安化黑茶品种被概括为“三尖三砖一花卷”。三尖又称湘尖,包括天尖、贡尖、生尖。三砖指的是“花砖、黑砖、茯砖”。一卷指的是花卷茶。...

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  • 安化黑茶的鉴别

    好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或熟绿豆香。滋味醇和而甘甜。 如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑...

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  • 小叶苦丁黑毛茶采制技术详解

    小叶苦丁黑毛茶的采摘时间:一般在夏(至后)季、秋季、冬季采摘。采摘当年新梢老鲜叶或上年成熟度高的梗叶。采摘时严禁采摘虫伤叶和单片叶。...

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  • 安化黑茶三尖茶历史及工艺流程

    安化黑茶三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖,是湖南黑茶中的重要品类;曾经是西北地区的贵族饮品。...

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  • 黑毛茶贮藏时的物质成分变化

    市场上的黑茶一般是黑毛茶再加工而成的,而黑毛茶是由鲜叶经杀青、操捻、渥堆、干燥等四道工序制成的,加工原料及其工艺决定了黑毛茶乃至成品黑茶的品质。黑毛茶的原料较粗老...

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  • 安化黑毛茶后发酵技术研究

    本研究针对收购的黑毛茶品质不均匀,工艺不到位,达不到加工成成品的要求,影响成品茶整体质量的现状提出后发酵最优工艺组合。在前人的研究基础上提出将后发酵分为冷热发酵两...

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  • 安化黑茶三尖制作秘密

    湖南安化黑茶三尖茶滋味清醇,口感甘润爽滑,有独特的松烟香。西北人食用羊肉后,饮用此茶,感到特别舒爽;南方人在饮酒后,饮用几杯三尖浓茶后,倍感舒适清爽,即使积食腹胀,...

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  • 安化黑茶的口感与它的三次发酵密不可分

    安化黑茶属后发酵茶,是我国六大名茶之一。它的口感好,跟它的三次发酵是有很大关系的。黑茶的制作都有一个环节,安化黑茶也不例外,就是将揉捻后的鲜叶,趁余热未散,成块垒...

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  • 黑茶的十种养生喝法

    黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,经过渥堆过程微生物的参与,导致黑茶在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。今天,...

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  • 黑茶渥堆堆积下的谜团

    安化黑茶都是由黑毛茶制作而成。安化黑茶的功效是长期饮用安化黑茶,体重得到有效的控制,血脂、血糖有所降低。然而何以具有如此神奇的功效呢?其中最大的谜团在于渥堆工序。...

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  • 安化黑茶如何洗茶?如何“醒茶”?如何“泡茶”

    茶属于紧压茶,如何洗茶?如何“醒茶”?如何“泡茶”,也成为茶友津津乐道的话题。也是仁者见仁,智者见智!在某厂喝茶时,也讨论起了黑茶的功夫泡饮方法,“洗茶”与“醒茶”的...

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  • 【茶学知识】安化黑茶、普洱茶、藏茶的区别

    安化黑茶、普洱茶、藏茶的区别是什么。下面从历史、产地、原料、工艺、口感、及功效来一一说明。湖南安化海拔略低,无霜期稍短,雨水充沛,气候反差巨大,四季分明,新茶味烈...

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  • 安化黑茶的三种保存方法(值得收藏)

    一泡保藏好的陈年安化黑茶,随着冲泡次数的增多,虽茶味已淡,但它的陈韵、余韵仍缠绵于唇齿间,而悠远绵长、淡雅、甜醇、滑爽,令人心旷神怡。无论是加工和营销企业,还是家...

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  • 黑茶调配喝出新趣味

    在索契,俄罗斯人民一天的生活是离不开黑茶的。他们会将茶壶用滚开水涮一下,放入茶叶,倒入开水,煮茶的同时可以加进一小块砂糖或蜂蜜、果酱、奶油、柠檬汁等,3~5分钟后开喝...

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  • 安化黑茶时间的力量

    在茶人的眼中,安化黑茶是采天地之灵气,日月之精化,得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说,优质的安化黑茶,可堪称为是时间...

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  • 黑茶的五种喝法

    大家对于黑茶的相关知识应该都有一定的了解,经常饮用黑茶可以减肥助消化,同时还可以起到抗氧化的作用呢。那么黑茶到底怎么喝呢?下面给大家介绍黑茶的五种喝法,一起来看看吧...

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